Torta de Naranja y Zanahorias Gluten Free 馃

Torta de Naranja y Zanahorias Gluten Free 馃

Esta receta de carrot cake o torta de zanahorias posee una alta dosis de sabores c铆tricos. La naranja y el lim贸n combinado con zanahorias y los dem谩s ingredientes incorporados en la聽preparaci贸n hacen de esta torta una opci贸n deliciosa, levemente saludable, de f谩cil digesti贸n y que satisface todo antojo a dulce.

Ingredientes 馃ェ

2 zanahorias

1 naranja

1 lim贸n

1 1/2 de harina de arroz

2 tazas de maizena

2 cucharadas grandes de manteca derretida

2 huevos

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 taza de az煤car moreno

 

Preparaci贸n 馃懇馃徎鈥嶐煃

En un bol mezclar con una cuchara el harina de arroz, la maizena y el az煤car

Rallar la cascara de la naranja y el lim贸n cuidando de no tocar la zona blanca. Agregar la ralladura de naranja y lim贸n a la mezcla del bol.

 

Por otro lado, licuar la zanahoria con el jugo de la naranja exprimida, un poco de jugo del lim贸n, los dos huevos y la manteca derretida. Incorporar esta preparaci贸n al bol y con una batidora el茅ctrica batir hasta mezclar bien los ingredientes.

 

 

 

Vierta la preparaci贸n en un molde enmantacado y enharinado (con el harina de arroz o la maizena)

 

Lleve al horno a 170掳C hasta que est茅 cocinado. Verificar pinchando la torta con un cuchillo si sale limpio.

Para la cobertura, licuar la crema de leche, el queso crema, las tres cucharaditas de manteca derretida y una taza de az煤car impalpable.

Desmoldar la torta con cuidado, verter la cobertura y ya est谩 lista para disfrutarla!

 

 

Sugerencia

Acompa帽a esta deliciosa torta con un caf茅 negro bien caliente. Te recomendamos que coloques un poquito de clavo de olor al caf茅, le dar谩 un sabor m谩s que exquisito.

 

Otra opci贸n es servirla tibia con una bocha de helado.