Cheesecake de Frutos Rojos Sin Gluten­čŹ░

Cheesecake de Frutos Rojos Sin Gluten­čŹ░

Esta receta de cheesecake es liviana y deliciosa! Con una masa base sin gluten bastante original por sus ingredientes y super crocante. Endulza tu tarde con todo el sabor de los frutos rojos combinados con la crema de queso, una fiesta para tu paladar ­čą│

Ingredientes┬á­čŹô┬á

Masa

1/2 taza de almid├│n de ma├şz

5 cucharadas de harina de maiz

1 cucharadita de polvo de hornear

4 cucharadas de az├║car

1/2 taza de manteca derretida

1/4 taza de crema de leche

Queso solido cremoso 1 taza (de preferencia Queso Paraguay fresco y cremoso)

Esencia de vainilla

Relleno

300 gr. de queso crema

1 lata de leche condensada baja en calor├şas

Jugo de 2 limones

1 cucharadita de esencia de vainilla

Mermelada de frutilla a gusto

100 gr de fresa/frutilla

50 gr de arándanos

Preparaci├│n ­čĹę­čĆ╗ÔÇŹ­čŹ│

Para la masa, mezcla los ingredientes secos luego agrega la manteca derretida revolviendo y la crema de leche.

Con las manos para mezclar el queso cremoso y amasa hasta formar una masa. Dejar reposar la masa en la heladera por 20 minutos.

Luego extiende en un molde ayudándote de las manos y lleva al horno por aproximadamente 30 mins a 180 C.

Para el relleno mezcla en un bowl el queso crema con la leche condensada y b├ítelo con una batidora el├ęctrica hasta que quede cremoso.

Luego agrega el jugo de lim├│n y la esencia de vainilla mezclalo y agrega los frutos rojos fileteados.

Una vez cocinada y fr├şa la masa volcar el relleno sobre la masa en el molde y llevarlo al freezer por aproximadamente 3 horas.

Retira del freezer desmóldalo y coloca una fina capa de mermelada de frutilla, mora o arándanos sobre la torta y decorarlo con los frutos rojos.

 

 

 

 

 

 

 

Sugerencia ­čĄę

Si te sobra un poco de la masa, puedes armar unas masitas y rellenarlas con la
preparaci├│n del cheesecake. Serv├ş con tu caf├ę bien calentito, son riqu├şsimas!