Esta tortita de zanahorias es súper rica y fácil de hacer. Es bien ligera y te deja un gustito esquicito en la boca. Con unos pocos ingredientes logras algo realmente delicioso, y lo mejor sin harina!!
Ingredientes
1 zanahoria
2 manzanas
3 huevos
1 1/2 cucharada de azúcar orgánica
Aceite de oliva cantidad necesaria
Preparación
Corta la zanahoria y llévala al microondas por 5 minutos. Luego retiralas y corta las manzanas y llévalas al microondas por 2 minutos. Agrega en una licuadora o mixer las manzanas y la zanahoria cocinada. Agrega los huevos el azúcar y licua.
Vierte la preparación en un molde previamente engrasado con aceite de oliva y llevala al horno precalentado a 200ºC por aproximadamente 30 minutos. Retira, desmolda. Para decorar un poco de zanahoria y manzana rallada y listo ya puedes disfrutas de este Carrot Cake mega Express.
